tag:blogger.com,1999:blog-65267592767194558832023-12-19T23:02:25.556+03:00Esma Sultan SofrasıEsma İzgialp Tanglayhttp://www.blogger.com/profile/10300220271083294188noreply@blogger.comBlogger688125tag:blogger.com,1999:blog-6526759276719455883.post-9183589149429075642011-12-26T13:45:00.002+02:002011-12-26T17:09:24.181+02:00PATLICAN DÖŞEME<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjwVoatPfgSvAv5dfsjuxRlo7C684q8434wI42ipreN0nlolfP5PzR2rmgMGKA7Sqq9AiJDgJSWIbK5t-d5fMhm2LwEe_5tWP6X9TNCfC1U4jCxwq7bL0dX7lMIFLsLp1dO96oXkVw9ignq/s1600/patl%25C4%25B1can+d%25C3%25B6%25C5%259Feme.JPG"><img style="MARGIN: 0px 10px 10px 0px; WIDTH: 400px; FLOAT: left; HEIGHT: 300px; CURSOR: hand" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5690402759647949298" border="0" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjwVoatPfgSvAv5dfsjuxRlo7C684q8434wI42ipreN0nlolfP5PzR2rmgMGKA7Sqq9AiJDgJSWIbK5t-d5fMhm2LwEe_5tWP6X9TNCfC1U4jCxwq7bL0dX7lMIFLsLp1dO96oXkVw9ignq/s400/patl%25C4%25B1can+d%25C3%25B6%25C5%259Feme.JPG" /></a><br /><br /><br /><div>Malzeme:</div><br /><div>2 ad. bostan patlıcan</div><br /><div></div><br /><div></div><br /><div>Sos için;</div><br /><div>2 ad.yumurta</div><br /><div>4 yemek kaşığı un</div><br /><div>1 çay kaşığı tuz</div><br /><div>az miktarda su</div><br /><div>zeytinyağı</div><br /><div></div><br /><br /><div>Üzeri için;</div><br /><div>200 gr.yoğurt</div><br /><div>3 diş sarımsak</div><br /><div>zeytinyağı </div><br /><div>kırmızı pul biber</div><br /><br /><div></div><br /><div>Bostanlar alaca sıyulur.Halka doğranarak tuzlu suda bekletilir. Un,yumurta,tuz,su ve zeytinyağı karıştırılır. Cam fırın tepsisi bolca yağlanır. Patlıcanlar sosa bulanıp tepsiye dizilir. Fırında pişirilir. </div><br /><br /><div>Fırından aldıktan sonra üzerine sarımsaklı yoğurt döşenir. Yağda kızartılan kırmızı pul biber gezdirilerek servis yapılır.</div><br /><div>Mutfakta Bedia izgialp Günay var </div>Esma İzgialp Tanglayhttp://www.blogger.com/profile/10300220271083294188noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6526759276719455883.post-10329177824686401472011-10-31T11:42:00.000+02:002011-10-31T11:42:00.358+02:00ISPANAKLI SAC BÖREĞİ<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi8tDeh_H98C5LwMw__WqqAkOe3KkG-2L-uwidvodvB_Omj16PxyGetSdFWhOMp8i-UTrlQ-a6Dbk8sW1i6mWXaSTkkVlaxe2YSB8SmoOj7iYviFt8Ow6SDIvx0HHCs8FtX7V6Cz2tv4u1_/s1600/%25C4%25B1spanakl%25C4%25B1+b%25C3%25B6rek.JPG"><img style="MARGIN: 0px 10px 10px 0px; WIDTH: 400px; FLOAT: left; HEIGHT: 285px; CURSOR: hand" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5668089897618122242" border="0" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi8tDeh_H98C5LwMw__WqqAkOe3KkG-2L-uwidvodvB_Omj16PxyGetSdFWhOMp8i-UTrlQ-a6Dbk8sW1i6mWXaSTkkVlaxe2YSB8SmoOj7iYviFt8Ow6SDIvx0HHCs8FtX7V6Cz2tv4u1_/s400/%25C4%25B1spanakl%25C4%25B1+b%25C3%25B6rek.JPG" /></a><br /><br />Malzeme:<br />Hamur için;<br />5 su bardağı un<br />su<br />tuz<br /><br />İç malzemesi için;<br />1 kg. ıspanak<br />2 ad.kuru soğan<br />1 tatlı kaşığı kırmızı pul biber<br />2 yemek kaşığı zeytinyağı<br />kimyon - tuz<br /><br />Ispanak yıkanarak doğranır tuz ile ovulup bekletilir. Daha sonra suyu sıkılır. Diğer taraftan soğanlar küp doğranır ve yağda kavrulur üzerine suları sıkılmış ıspanaklar ilave edilerek birlikte kavrulur. Tuz, kimyon ve kırmızı pul biber eklenerek karıştırılır. Ocaktan alınır.<br /><br /><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgkPA10LAhl0WYieuzUm1_9Lu-aYyOpwvt3P_S_KKH4T_wtkqwDgyR7VLhKWCEto5wdp6lgbWr2kkForsBA9e1Pzf7dmYU7qMQ8aEEE76rsXYSBljiXo3eA3QE2NDoFWOehyPIibaHFT3o5/s1600/%25C4%25B1spanakl%25C4%25B1sac+b%25C3%25B6re%25C4%259Fi1.JPG"><img style="MARGIN: 0px 10px 10px 0px; WIDTH: 400px; FLOAT: left; HEIGHT: 300px; CURSOR: hand" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5668089889395473090" border="0" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgkPA10LAhl0WYieuzUm1_9Lu-aYyOpwvt3P_S_KKH4T_wtkqwDgyR7VLhKWCEto5wdp6lgbWr2kkForsBA9e1Pzf7dmYU7qMQ8aEEE76rsXYSBljiXo3eA3QE2NDoFWOehyPIibaHFT3o5/s400/%25C4%25B1spanakl%25C4%25B1sac+b%25C3%25B6re%25C4%259Fi1.JPG" /></a><br />Diğer taraftan un tuz ve su ile hamur yapılır. Hamurun üzeri nemli bezle örtülüp dinlendirilir. Daha sonra bezeler yapılır ve yine üzeri nemli bezle örtülür. Bezeler alınarak oklava ile açılır yarısına ıspanaklı iç harç konur ve 'D' şeklinde kapatılır. Sac ısıtılır ve yazırlanan böreklerin iki tarafı sac üzerinde pişirilir. Sıcak veya soğuk olarak servis yapılır.<br />Afiyet olsun.<br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj-Pt3HzHcyr9SWJ9u3mO0ygxMcadiGegBO7aFomjoNByX133TrfzWOPDEGbRQnVCUO1R2ptHKllXinUrj5FLvJoEg0GDUC1HYbDWGUEkAjA__BV_58kfzjM6c_U3VAAWgM1V3gCH_8qJ3v/s1600/%25C4%25B1spanakl%25C4%25B1+sac+b%25C3%25B6re%25C4%259Fi.JPG"><img style="MARGIN: 0px 10px 10px 0px; WIDTH: 400px; FLOAT: left; HEIGHT: 338px; CURSOR: hand" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5668089879976466050" border="0" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj-Pt3HzHcyr9SWJ9u3mO0ygxMcadiGegBO7aFomjoNByX133TrfzWOPDEGbRQnVCUO1R2ptHKllXinUrj5FLvJoEg0GDUC1HYbDWGUEkAjA__BV_58kfzjM6c_U3VAAWgM1V3gCH_8qJ3v/s400/%25C4%25B1spanakl%25C4%25B1+sac+b%25C3%25B6re%25C4%259Fi.JPG" /></a><br />Bugün mutfakta Songül Döğücü var.<br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><div></div>Esma İzgialp Tanglayhttp://www.blogger.com/profile/10300220271083294188noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6526759276719455883.post-10980684305768437192011-10-30T01:34:00.000+03:002011-10-30T09:59:27.868+02:00YEŞİL MERCİMEKLİ ERİŞTE ÇORBASI<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh7gP-eMV-2N9-EM4NFge5jkNoD06Ls-C55n__IKnCLGYE4QIEygb52xUQL-1wpNB9esIpRdsKKJsGy3g8oUZRe6IUSFKCTlYxJgfEZKbtRttmPf691oyBd-s8kfIoUB5tUV7nEHQ0Mu8Sm/s1600/mercimekli+eri%25C5%259Fte5.JPG"><img style="MARGIN: 0px 10px 10px 0px; WIDTH: 400px; FLOAT: left; HEIGHT: 296px; CURSOR: hand" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5668088829040110226" border="0" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh7gP-eMV-2N9-EM4NFge5jkNoD06Ls-C55n__IKnCLGYE4QIEygb52xUQL-1wpNB9esIpRdsKKJsGy3g8oUZRe6IUSFKCTlYxJgfEZKbtRttmPf691oyBd-s8kfIoUB5tUV7nEHQ0Mu8Sm/s400/mercimekli+eri%25C5%259Fte5.JPG" /></a><br /><br /><div>Malzeme:</div><br /><div>1 kase ev eriştesi</div><br /><div>1 kase yeşil mercimek</div><br /><div>1 yemek kaşığı domates salçası</div><br /><div>2 yemek kaşığı zeytinyağı</div><br /><div>1 su bardağı etsuyu</div><br /><div>2 ad.domates</div><br /><div>kuru nane</div><br /><div></div><br /><br /><div>Mercimek yıkanarak suda pişene kadar haşlanır. Diğer taraftan domateslerin kabukları soyulup doğranır ve az su ile pişirilir. Domates salçası sulandırılarak ilave edilir. Pişirmeye devam edilir. Suyu çekildikten sonra zeytinyağı ilave edilir. Az kavrulur ve 7 bardak su ve 1 bardak etsuyu ilave edilir. Su kaynadıktan sonra ev erişteleri eklenir. Erişteler pişmeye yakın mercimek ilave edilir birlikte kaynatılır. Erişteler piştikten sonra üzerine kuru nane eklenir ve ocaktan alınır. Sıcak olarak servis yapılır.</div><br /><br /><div>Afiyet olsun.</div><br /><br /><div></div><br /><br /><div>Mutfakta Songül Döğücü var.</div><br /><br /><div></div>Esma İzgialp Tanglayhttp://www.blogger.com/profile/10300220271083294188noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6526759276719455883.post-80013202978231430962011-10-29T02:25:00.000+03:002011-10-29T02:25:00.450+03:00BENEDURABİRİZ<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhH5oiTpWwhC3F89JzgTQ62FfSLenW4QTUBNluivbvTvPhni8Hn3Itv4EgoFWg9yqhJvHxcKEnzuxFMBzQnRDEfVaCJ4I6DdX3tDi6bOY2Zb1UouvyWCod71nh-9nG7aMtzne1V5DfzT6xU/s1600/benadurabiriz1.JPG"><img style="MARGIN: 0px 10px 10px 0px; WIDTH: 400px; FLOAT: left; HEIGHT: 185px; CURSOR: hand" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5668121401998078178" border="0" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhH5oiTpWwhC3F89JzgTQ62FfSLenW4QTUBNluivbvTvPhni8Hn3Itv4EgoFWg9yqhJvHxcKEnzuxFMBzQnRDEfVaCJ4I6DdX3tDi6bOY2Zb1UouvyWCod71nh-9nG7aMtzne1V5DfzT6xU/s400/benadurabiriz1.JPG" /></a><br /><br /><div>Malzeme:</div><br /><div>6 ad.domates</div><br /><div>300 gr.kuzu kaburga</div><br /><div>4/3 çay bardağı pirinç</div><br /><div>1 yemek kaşığı zeytinyağı</div><br /><div>2 diş sarımsak</div><br /><div>kuru nane</div><br /><div>tuz</div><br /><div>1 su bardağı su</div><br /><br /><div></div><br /><div>Kaburga haşlanır. Üzerine yağ ilave edilir ve kavrulur. Üzerine kabukları soyulup küp doğranan domatesler ilave edilir. Domatesler piştikten sonra 1 su bardağı su ilave edilir ve 1-2 taşım kaynatılır. Pirinç yıkanır ve ilave edilir.Pirinç pişerken sarımsaklar ezilir ve kuru nane ile birlikte pişen yemeğe eklenir. Yemek ocaktan alınır ve sıcak olarak servis yapılır.</div><br /><br /><div>Afiyet olsun.</div>Esma İzgialp Tanglayhttp://www.blogger.com/profile/10300220271083294188noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6526759276719455883.post-64000669264207076672011-10-28T02:49:00.001+03:002011-10-28T02:49:00.717+03:00PATLICAN REÇELİ<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj3EAYhDyJU5ahQ7py4LhjNyw_j0cvvWgJGj2xN1vtTTRrJyrG0pJM8XCRu0bkQSM38d0dt14wI3WXP_OqgQr81pNStqHI6HDTFCeTbAwxU5ctZDVoIfuCm1BbowEKg92V3tfg0jbydxnTe/s1600/patl%25C4%25B1can+re%25C3%25A7eli8+.JPG"><img style="MARGIN: 0px 10px 10px 0px; WIDTH: 400px; FLOAT: left; HEIGHT: 284px; CURSOR: hand" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5668108320146799426" border="0" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj3EAYhDyJU5ahQ7py4LhjNyw_j0cvvWgJGj2xN1vtTTRrJyrG0pJM8XCRu0bkQSM38d0dt14wI3WXP_OqgQr81pNStqHI6HDTFCeTbAwxU5ctZDVoIfuCm1BbowEKg92V3tfg0jbydxnTe/s400/patl%25C4%25B1can+re%25C3%25A7eli8+.JPG" /></a><br /><br /><div>Malzeme:</div><br /><div>2 kg.topak patlıcan (55 ad.)</div><br /><div>2 avuç sönmemiş kireç</div><br /><div>2 kg.şeker</div><br /><div>1 paket damla sakızı</div><br /><div></div><br /><div>Patlıcanlar soyulur.Kireç, su ile sulandırılır ve bekletilir. Daha sonra durulan su bir tencereye boşaltılır ve üzerine 1 yemek kaşığı kadar kireç atılır. Patlıcanlar bu suyun içine konur ve 1,5 saat kadar kireçli suda bekletilir. </div><br /><div>Diğer taraftan bir tencerede su kaynatılır. Patlıcanlar iyice yıkanır ve kaynayan suda 1-2 taşım kaynatılıp tencere ocaktan alınır. Patlıcanların suyun içinde ılınması beklenir. </div><br /><div>Bir başka tencereye şeker konur üzerini 2 parmak geçecek kadar su ilave edilip kaynatılır. Kaynayan şekerli suyun içerisine ılıyan patlıcanlar elle iyice sıkılarak konur ve kaynatılır. Reçel kıvamına geliince içerisine karanfil, damla sakızı ve dilimlenmiş 1/2 limon atılır 5 dakika daha kaynatılarak ocaktan alınır ve soğuduktan sonra kavanoza konur.</div><br /><div>Afiyet olsun.</div><br /><div>Mutfakta Vesile Akdağcık Esimek var. </div>Esma İzgialp Tanglayhttp://www.blogger.com/profile/10300220271083294188noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6526759276719455883.post-57166971786888703282011-10-27T05:51:00.000+03:002011-10-27T11:13:54.709+03:00BEYAZ HAŞHAŞLI POĞAÇA<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhVMrb4EhKOfEMxHGxph_16J8qNkvzQsCUvfV1GptzqQjbpBt30X-YDBGbAqelMKYzx3-xEb8v0hmOt4g1y-V11ey9xlBRk06kNdXJhT_eo-CZl2RPcFZEEi0DUcXmrqYSw8DzUpihQfFDQ/s1600/ha%25C5%259Fha%25C5%259Fl%25C4%25B1+po%25C4%259Fa%25C3%25A7a2.JPG"><img style="MARGIN: 0px 10px 10px 0px; WIDTH: 400px; FLOAT: left; HEIGHT: 225px; CURSOR: hand" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5651099846996226514" border="0" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhVMrb4EhKOfEMxHGxph_16J8qNkvzQsCUvfV1GptzqQjbpBt30X-YDBGbAqelMKYzx3-xEb8v0hmOt4g1y-V11ey9xlBRk06kNdXJhT_eo-CZl2RPcFZEEi0DUcXmrqYSw8DzUpihQfFDQ/s400/ha%25C5%259Fha%25C5%259Fl%25C4%25B1+po%25C4%259Fa%25C3%25A7a2.JPG" /></a> Malzeme:<br />2 ad.oda sıcaklığında yumurta<br /><br />75 gr. oda sıcaklığında tereyağı<br />1 çay bardağı fındıkyağı<br />1 çay bardağı ılık su<br />1 yemek kaşığı şeker<br />1 tatlı kaşığı tuz<br />3 su bardağı un<br />1 tatlı kaşığı kuru maya<br /><br />İçi için:<br />rendelenmiş beyaz peynir<br />kıyılmış maydanoz<br /><br />Üzeri için:<br />beyaz haşhaş<br /><br />Unun ortası havuz gibi açılarak fındıkyağı, tereyağı, tuz, ılık suda eritilen şeker,maya ve 1 ad.bütün 1 ad. yumurta akı ilave edilerek hamur yoğrulur. Yoğrulan hamurun üzerine ıslak bir bez örtülerek 10 dakika dinlendirilir. <br /><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj2a9tn2B75LQg3HbffE25yjf0eOJoE5RTGR-9U0kIqaIblZK_M88O5fjLj4ce1EP7J59qZgDifEmOoPt6ZEqh-wbggeAAXnHoG7Q0uXSadqBxEPSI_ZEi90Fq1MR1RjOJ5QT5SVMYN4eGN/s1600/ha%25C5%259Fha%25C5%259Fl%25C4%25B1+po%25C4%259Fa%25C3%25A7a.JPG"><img style="MARGIN: 0px 10px 10px 0px; WIDTH: 400px; FLOAT: left; HEIGHT: 225px; CURSOR: hand" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5651099843294504914" border="0" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj2a9tn2B75LQg3HbffE25yjf0eOJoE5RTGR-9U0kIqaIblZK_M88O5fjLj4ce1EP7J59qZgDifEmOoPt6ZEqh-wbggeAAXnHoG7Q0uXSadqBxEPSI_ZEi90Fq1MR1RjOJ5QT5SVMYN4eGN/s400/ha%25C5%259Fha%25C5%259Fl%25C4%25B1+po%25C4%259Fa%25C3%25A7a.JPG" /></a><br /><br />Hamur dinlendikten sonra avuç içine ceviz büyüklüğünde parçalar alınır ve ortasına maydanoz ve peynir karışımı konup kapatılır. Yağlı kağıt konmuş fırın tepsisine dizilerek 15 dakika da tepside bekletilir. Üzerine yumurta sarısı sürülüp beyaz haşhaş konur ve 175 derecedeki fırında pişirilir.<br /><br />Afiyet olsun.<br /><br />Mutfakta Bedia İzgialp Günay var.Esma İzgialp Tanglayhttp://www.blogger.com/profile/10300220271083294188noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-6526759276719455883.post-16427138406103591652011-10-25T15:55:00.004+03:002011-10-27T09:23:12.235+03:00TAHİNLİ KEK<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhfIw-2g_tXltKmFhD_huj6hSWPDeHvMMx1gCy3BgTq7eWWn7TVLNOWktqLnkvLVoJlZW7jtccZRQnDnE7Ig-gUUqnVyqbbIBPbko5fbq1qUL0lsmjggeB5FMhDw28Ly_F1YmpPzRvre2A0/s1600/tahinli+kek3.JPG"><img style="MARGIN: 0px 10px 10px 0px; WIDTH: 400px; FLOAT: left; HEIGHT: 174px; CURSOR: hand" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5667420512579034722" border="0" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhfIw-2g_tXltKmFhD_huj6hSWPDeHvMMx1gCy3BgTq7eWWn7TVLNOWktqLnkvLVoJlZW7jtccZRQnDnE7Ig-gUUqnVyqbbIBPbko5fbq1qUL0lsmjggeB5FMhDw28Ly_F1YmpPzRvre2A0/s400/tahinli+kek3.JPG" /></a><br /><br /><div>Malzeme:</div><br /><div>3 ad.yumurta</div><br /><div>1 su bardağı yoğurt</div><br /><div>1 su bardağı şeker</div><br /><div>1 su bardağı + 3 yemek kaşığı tahin</div><br /><div>1 çay bardağı sıvıyağ</div><br /><div>1 paket kabartma tozu</div><br /><div>2 su bardağı un</div><br /><div>1 su bardağı ceviz</div><br /><br /><div><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhKqa610Cy0hvwofhfIuyIcjPBBHEZkPeT3fUnWSv_u7-QwAhvLXftG2rd0QJG4Bap1E2qeehOzLSWTZBjwKj0_dEi-vnzCjnNB6FXbmGtrLOlhBOWeXMNfXLs918NXwsv1fNQXuyE8DdaY/s1600/tahinli+kek9.JPG"><img style="MARGIN: 0px 10px 10px 0px; WIDTH: 400px; FLOAT: left; HEIGHT: 360px; CURSOR: hand" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5667420512113763026" border="0" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhKqa610Cy0hvwofhfIuyIcjPBBHEZkPeT3fUnWSv_u7-QwAhvLXftG2rd0QJG4Bap1E2qeehOzLSWTZBjwKj0_dEi-vnzCjnNB6FXbmGtrLOlhBOWeXMNfXLs918NXwsv1fNQXuyE8DdaY/s400/tahinli+kek9.JPG" /></a><br />Yağ ve şeker karıştırılır. Yumurta çırpılıp yağ ve şekere ilave edilir. Yoğurt, kabartma tozu, un ve 3 kaşık tahin eklenir ve karıştırılır. Cam fırın tepsisine konur ve üzerine 1/2 bardak tahin gezdirilir. Ceviz iri kıyılarak serpilir ve buzdolabında 1 saat bekletilir. </div><br /><div>Önceden ısıtılan 170 derecedeki fırında 40 dakika pişirilir. </div><br /><div>Soğuduktan sonra dilimlenir ve üzerine kalan 1/2 su bardağı tahin ve ceviz serpilerek servis yapılır.</div><br /><br /><div>Afiyet olsun.</div><br /><br /><div></div><br /><br /><div><br /></div><br /><br /><div>Mutfakta Bedia İzgialp Günay var<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhAwnBGoe43lDRmeiGaCpmvaNQWR76nPeWFYGoMVm-2Fo4nIqHPBbOLrBl98zj3Soneh2v9qB3vtPTdiUbUOD9NvmrM7w9lICyCJfoRqujRnjUzKwc_Vlf0Jd4pjqTT8cKFV3hVTwIadRE5/s1600/tahinli+kek+2.JPG"><img style="MARGIN: 0px 10px 10px 0px; WIDTH: 400px; FLOAT: left; HEIGHT: 238px; CURSOR: hand" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5667420497549882194" border="0" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhAwnBGoe43lDRmeiGaCpmvaNQWR76nPeWFYGoMVm-2Fo4nIqHPBbOLrBl98zj3Soneh2v9qB3vtPTdiUbUOD9NvmrM7w9lICyCJfoRqujRnjUzKwc_Vlf0Jd4pjqTT8cKFV3hVTwIadRE5/s400/tahinli+kek+2.JPG" /></a><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><div><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiO04fDEQ66JdEbqQ2_3e9FI52H4Ob6pxcO7nMskVqhKujEhmHiALkiU0WRO9pfz1-nHTh9FgbGkb0-zAFb50uePDdmViyvHXtRH9fCVOESjX_iyOrRHsccxyZ_QbzPSpYJR8HTrUDElPBf/s1600/tahinli+kek3.JPG"></a><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><div><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEijWCIfoABLb67pYTjrkNjWhhHmnXDEvAzIgwUDkAnhWLyC_NV_VB8xanHX6d_IGvsRhz4LeS3SsimUL4rmWW_yDlR9HiCwqZtC9wPs3NraB18Nu0Ybc-6OjNMWeOBnZfK_NW3LGqPMZbyh/s1600/tahinli+kek+1.JPG"><img style="MARGIN: 0px 10px 10px 0px; WIDTH: 400px; FLOAT: left; HEIGHT: 300px; CURSOR: hand" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5667420491791353138" border="0" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEijWCIfoABLb67pYTjrkNjWhhHmnXDEvAzIgwUDkAnhWLyC_NV_VB8xanHX6d_IGvsRhz4LeS3SsimUL4rmWW_yDlR9HiCwqZtC9wPs3NraB18Nu0Ybc-6OjNMWeOBnZfK_NW3LGqPMZbyh/s400/tahinli+kek+1.JPG" /></a><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><div></div></div></div></div>Esma İzgialp Tanglayhttp://www.blogger.com/profile/10300220271083294188noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-6526759276719455883.post-36113459011287920972011-10-14T03:04:00.000+03:002011-10-14T03:04:00.721+03:00KABAK TATLISI<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhIk4jMuVagesFdNghCvopUUeOON0ZPBrfEZ_84nJ3imN-sAnSteeqeT-M_uum2Op75ocElos00st7_dNpdBd0acHEgVrSp_bF_tr9kQsgiyeLxj1NOi6MlbjOkeFda7hg03Uw593DCf_59/s1600/kabak+tatl%25C4%25B1s%25C4%25B1+119.jpg"><img style="MARGIN: 0px 10px 10px 0px; WIDTH: 400px; FLOAT: left; HEIGHT: 300px; CURSOR: hand" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5647340617828429218" border="0" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhIk4jMuVagesFdNghCvopUUeOON0ZPBrfEZ_84nJ3imN-sAnSteeqeT-M_uum2Op75ocElos00st7_dNpdBd0acHEgVrSp_bF_tr9kQsgiyeLxj1NOi6MlbjOkeFda7hg03Uw593DCf_59/s400/kabak+tatl%25C4%25B1s%25C4%25B1+119.jpg" /></a><br />Malzeme:<br />1/2 kg. Mantaş kabağı<br />1 su bardağı şeker<br />1 çay bardağı su<br />5-6 ad.karanfil<br /><br />Üzeri için:<br />tane ceviz<br />kaymak<br /><br />Kabak doğranıp dilimlenir. Yıkadıktan sonra su, şeker ve karanfil ile birlikte yayvan bir tencereye konur. Kabaklar yumuşak bir hal alınca ocaktan alınarak cam fırın tepsisine dizilir, üzerine şurubu ilave edilir<br /><br /><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh_9qtiHP_AvVZph8oIlac5xcHmWIdkvfWeORhpOZitxRSnnb2v7P6SCmANM3NJuZwTyqb4MINLE7k72LACRS1Fz24zdsEFqoQ-mJwrqXwYhOcEaGp9klBVRcHmq6_ieHZVYRWI17mvFu3l/s1600/cevizli+kabak+tatl%25C4%25B1s%25C4%25B1.JPG"><img style="MARGIN: 0px 10px 10px 0px; WIDTH: 400px; FLOAT: left; HEIGHT: 311px; CURSOR: hand" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5647340617591945810" border="0" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh_9qtiHP_AvVZph8oIlac5xcHmWIdkvfWeORhpOZitxRSnnb2v7P6SCmANM3NJuZwTyqb4MINLE7k72LACRS1Fz24zdsEFqoQ-mJwrqXwYhOcEaGp9klBVRcHmq6_ieHZVYRWI17mvFu3l/s400/cevizli+kabak+tatl%25C4%25B1s%25C4%25B1.JPG" /></a> ve 10 dakika fırınlanır. Soğuduktan sonra servis tabaklarına alınır. Üzerine tane ceviz ve kaymakla birlikte servis yapılır.<br /><br /><br />Afiyet olsun<br /><br /><br /><br /><br /><br /><div><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgKIb648s1C1n25nrmT6kVyy1DR2NGDsBsnuo8LpyYrPUxYh591o4QlkipVGUfg4l1cgjtVKSgGrIwUKiglZ4llk7SaD_D1F3qHvX6xwAfi3IhVK2kuIDwSmvcbnbmT7Bmv4UHUyT26n5Ql/s1600/kabak+tatl%25C4%25B1s%25C4%25B1.jpg"><img style="MARGIN: 0px 10px 10px 0px; WIDTH: 400px; FLOAT: left; HEIGHT: 300px; CURSOR: hand" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5638424197107061298" border="0" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgKIb648s1C1n25nrmT6kVyy1DR2NGDsBsnuo8LpyYrPUxYh591o4QlkipVGUfg4l1cgjtVKSgGrIwUKiglZ4llk7SaD_D1F3qHvX6xwAfi3IhVK2kuIDwSmvcbnbmT7Bmv4UHUyT26n5Ql/s400/kabak+tatl%25C4%25B1s%25C4%25B1.jpg" /></a><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><div></div></div>Esma İzgialp Tanglayhttp://www.blogger.com/profile/10300220271083294188noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6526759276719455883.post-4329808137542563552011-10-13T03:14:00.000+03:002011-10-13T03:14:00.487+03:00BEYPAZARI YAPRAK SARMASI<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgBj-3SsOz2XqwtgCFaM4M5s_fkUV8NwKyI2uzrlQGs6Q8-WvDT7z_3QF5j-OcMuzdKrgVRGXdSyudB7q_edpnlmdcDEz3N1u4pB_ldXPOSFoovZa2YcuAz4YtOHsAmdCJpiSijgeX1GrFk/s1600/beypazar%25C4%25B1+yaprak+sarmas%25C4%25B1.jpg"><img style="MARGIN: 0px 10px 10px 0px; WIDTH: 400px; FLOAT: left; HEIGHT: 300px; CURSOR: hand" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5647703649268298482" border="0" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgBj-3SsOz2XqwtgCFaM4M5s_fkUV8NwKyI2uzrlQGs6Q8-WvDT7z_3QF5j-OcMuzdKrgVRGXdSyudB7q_edpnlmdcDEz3N1u4pB_ldXPOSFoovZa2YcuAz4YtOHsAmdCJpiSijgeX1GrFk/s400/beypazar%25C4%25B1+yaprak+sarmas%25C4%25B1.jpg" /></a><br />Malzeme:<br />100 kadar asma yaprağı<br />1 su bardağı pirinç<br />1 ad.kuru soğan<br />2 ad. taze soğan<br />100 gr. kıyma<br />1/2 demet maydanoz<br />1 çay bardağı sıvıyağ<br />1 tatlı kaşığı domates salçası<br />tuz-karabiber<br /><br />Asma yaprakları kaynayan suda haşlanır. Diğer taraftan yıkanan pirince kıyılmış soğan, maydanoz, tuz, karabiber,salça ve kıyma ilave edilip harmanlanır. yaprakların sap kısımları kesilir ve üzerine iç harç konur.Önce üstü sonra kenarları kapatılıp rulo yapılır. Tenceye dizilir. Üzerine su ve sıvıyağ konur. Isıya dayanıklı bir porselen tabak kapatılır ve kaynadıktan 25 dakika sonra ocaktan alınır. Suyu süzülür ve sıcak halde servis yapılır.<br />Afiyet olsunEsma İzgialp Tanglayhttp://www.blogger.com/profile/10300220271083294188noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-6526759276719455883.post-87326021402539337792011-10-12T02:57:00.000+03:002011-10-12T02:57:00.391+03:00FINDIKLI İRMİK TATLISI<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi1EYn3JsjsAUe5fhyphenhyphen5eF9sF-NGDiZh2sWW_7vPF82fHJxWup3agI-tFbI2U5dFzRVdVC8zLKkfBK1QOVqxp1EuPU7c72rwapVD6wlu4Q0NXRGzaR-9QrWQGprfZFFQRjwXUbWM1w8esVfr/s1600/f%25C4%25B1nd%25C4%25B1kl%25C4%25B1+irmik+tatl%25C4%25B1s%25C4%25B1.jpg"><img style="MARGIN: 0px 10px 10px 0px; WIDTH: 400px; FLOAT: left; HEIGHT: 185px; CURSOR: hand" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5638422381146876770" border="0" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi1EYn3JsjsAUe5fhyphenhyphen5eF9sF-NGDiZh2sWW_7vPF82fHJxWup3agI-tFbI2U5dFzRVdVC8zLKkfBK1QOVqxp1EuPU7c72rwapVD6wlu4Q0NXRGzaR-9QrWQGprfZFFQRjwXUbWM1w8esVfr/s400/f%25C4%25B1nd%25C4%25B1kl%25C4%25B1+irmik+tatl%25C4%25B1s%25C4%25B1.jpg" /></a><br /><br />Malzeme:<br />1 kase irmik<br />1 kase şeker<br />1 kase su<br />1 kase çekilmiş fındık<br />sıvıyağ<br />tarçın<br /><br />Sıvı yağ ile irmik kavrulur. Şeker ilave edilir. Üzerine su eklenir. Suyunu çekip kıvamı gelince ocaktan alınır. Servis tabağına yerısı konur. Üzerine çekilmiş fıdık döşenir. Kalan helva fındıkların üzerine konur soğuduktan sonra tarçın serpilerek servis yapılır.<br />Afiyet olsun.Esma İzgialp Tanglayhttp://www.blogger.com/profile/10300220271083294188noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6526759276719455883.post-8535091877550004362011-10-11T03:08:00.000+03:002011-10-11T03:08:00.775+03:00YEŞİL MERCİMEK YEMEĞİ<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgnj6UU2joc6M1eQoTW7FwjlGActV49eFdQo52eLVccHQzgLLkRM5v4coNXV6ShMcHBLZFk0IdDgALgdfXrjq7Cx4V9uM_VfSQv1tcUOHASPx8NFObZL-vvV5a0LZlvf7SI7_4MfUjG4LKg/s1600/ye%25C5%259Fil+mercimek+yeme%25C4%259Fi.JPG"><img style="MARGIN: 0px 10px 10px 0px; WIDTH: 400px; FLOAT: left; HEIGHT: 277px; CURSOR: hand" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5651104178049362882" border="0" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgnj6UU2joc6M1eQoTW7FwjlGActV49eFdQo52eLVccHQzgLLkRM5v4coNXV6ShMcHBLZFk0IdDgALgdfXrjq7Cx4V9uM_VfSQv1tcUOHASPx8NFObZL-vvV5a0LZlvf7SI7_4MfUjG4LKg/s400/ye%25C5%259Fil+mercimek+yeme%25C4%259Fi.JPG" /></a><br />Malzeme:<br />2 su bardağı yeşil mercimek<br />1 ad. kırmızı kapya biber<br />2 ad. köy biberi<br />1 ad. kuru soğan<br />2 ad. domates<br />1 çorba kaşığı zeytinyağı<br />tuz-karabiber-beyaz biber<br /><br />Mercimek yıkanıp 2 saat kadar suda bekletilir. Üzerini örtecek kadar su ile pişene kadar haşlanır ve suyu süzülür.<br />Diğer taraftan soğan küp doğranıp yağda sotelenir. Doğranmış biberler ilave edilir. Mercimek eklenir, küp doğranan domatesler eklenir. Karabiber,beyazbiber ve tuz ilave edilir. 1/2 çay bardağı kadar su eklenir ve kısık ateşte pişirilir. Sıcak servis yapılır.<br />Afiyet olsun<br /><br />Mutfakta Bedia İzgialp Günay var.Esma İzgialp Tanglayhttp://www.blogger.com/profile/10300220271083294188noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6526759276719455883.post-64396377253303690082011-10-10T03:24:00.000+03:002011-10-10T03:24:00.240+03:00IZGARADA DENİZ LEVREĞİ<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg-KgQmoXiJfr0_IUrrsDKduQlP2OM0MbOHLtIwLZD-Lu5sOHfw2teyv6JWiAbzfE9DP4L33fz10WcDJVg1oJ-EY63DDreu2M1tlGhgQ3FfUcVRMdRxGVnl2OZxgfPy2oHYKriFmfVg58JP/s1600/deniz+levre%25C4%259Fi.JPG"><img style="MARGIN: 0px 10px 10px 0px; WIDTH: 400px; FLOAT: left; HEIGHT: 300px; CURSOR: hand" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5647706330046046306" border="0" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg-KgQmoXiJfr0_IUrrsDKduQlP2OM0MbOHLtIwLZD-Lu5sOHfw2teyv6JWiAbzfE9DP4L33fz10WcDJVg1oJ-EY63DDreu2M1tlGhgQ3FfUcVRMdRxGVnl2OZxgfPy2oHYKriFmfVg58JP/s400/deniz+levre%25C4%259Fi.JPG" /></a><br />Malzeme:<br />2 ad. deniz levreği<br />tuz<br /><br /><br /><br /><br />Temizlenmiş balıklar iyice yıkanır. İçi ve dışı tuzlanarak ızgaraya alınır. Her iki tarafı kızarana kadar pişirilir. Sıcak servis yapılır.<br /><br />Afiyet Olsun.<br /><br />Mutfakta Bedia İzgialp Günay var.Esma İzgialp Tanglayhttp://www.blogger.com/profile/10300220271083294188noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6526759276719455883.post-38521269775646893252011-10-09T01:16:00.001+03:002011-10-09T01:16:00.293+03:00ŞEFTALİ REÇELİ<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg8GJEBrWXAQHugkIE6EhnJm66LOlDRyQMMSSh5Vm-_SyNO6loYVZEpVQqZre7CLjvq0CwK-pZD5feT2_RXhe9q2OqoptFnV-owITTejEEG3i0Tvuag7-nBoum-NXEbTBPjU_D2JzOu5RtT/s1600/%25C5%259Feftali+re%25C3%25A7eli+x.JPG"><img style="MARGIN: 0px 10px 10px 0px; WIDTH: 400px; FLOAT: left; HEIGHT: 236px; CURSOR: hand" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5661064818755595010" border="0" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg8GJEBrWXAQHugkIE6EhnJm66LOlDRyQMMSSh5Vm-_SyNO6loYVZEpVQqZre7CLjvq0CwK-pZD5feT2_RXhe9q2OqoptFnV-owITTejEEG3i0Tvuag7-nBoum-NXEbTBPjU_D2JzOu5RtT/s400/%25C5%259Feftali+re%25C3%25A7eli+x.JPG" /></a> Malzeme:<br />2 kg. olgunlaşmamış şeftali<br />1,5 kg.şeker<br /><br /><br />Şeftaliler yıkanır ve kabukları soyularak dilimlenir. Üzerine şeker konur ve 3 saat şekerde bekletilir. Daha sonra kaynamaya alınır. Pişip pişmediği kontrol edilir. Soğuduktan sonra cam kavanozda muhafaza edilir.<br /><br /><br /><br /><br /><br />Afiyet olsun.<br /><br /><br />Mutfakta Songül Döğücü var.Esma İzgialp Tanglayhttp://www.blogger.com/profile/10300220271083294188noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6526759276719455883.post-66828983387303122752011-10-08T05:54:00.002+03:002011-10-25T17:25:54.844+03:00TAVUKLU FIRIN MAKARNA<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEha5G8HPNyszaC57t2akZ0Vf3zZdG0fbrGM6h3UqlBg9gBTwhF96mfBrHR56DLDBSGfrtSwrEJkMjCG1sxUm-JnU5_0awWxKKiGrwRRNpE9mWR3ImrH543rABPkYV2sgxriVcGZgZlBeHHH/s1600/f%25C4%25B1r%25C4%25B1nda+makarna%25282%2529.JPG"><img style="MARGIN: 0px 10px 10px 0px; WIDTH: 400px; FLOAT: left; HEIGHT: 242px; CURSOR: hand" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5651085347672140930" border="0" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEha5G8HPNyszaC57t2akZ0Vf3zZdG0fbrGM6h3UqlBg9gBTwhF96mfBrHR56DLDBSGfrtSwrEJkMjCG1sxUm-JnU5_0awWxKKiGrwRRNpE9mWR3ImrH543rABPkYV2sgxriVcGZgZlBeHHH/s400/f%25C4%25B1r%25C4%25B1nda+makarna%25282%2529.JPG" /></a><br />Malzeme:<br />1 paket makarna<br />3 ad.tavuk göğsü<br />3 yemek kaşığı mısır konservesi<br />2 su bardağı kaşar rendesi<br />kırmızı pul biber<br />karabiber<br /><br />Beşamel sos için:<br />4 yemek kaşığı tereyağı<br />4 yemek kaşığı un<br />1 lt.süt<br /><br />Makarna ve tavuk ayrı ayrı haşlanır. Tavuk didilir. Haşlanan vedidilen makarna cam fırın tepsisine konur. Üzerine mısır ilave edilir.<br />Un tereyağı ile kavrulur ve süt ialve edilerek pişirilir. Makarnanın üzerine ilave edilerek karıştırılır. Karabiber, kırmızı pul biber eklenir. Üzerine kaşar rendesi serpilir ve kızarana kadar fırında pişirilir.<br />Sıcak servis yapılır.<br />Afiyet olsunEsma İzgialp Tanglayhttp://www.blogger.com/profile/10300220271083294188noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6526759276719455883.post-9807926193980019892011-10-07T01:48:00.002+03:002011-10-08T13:13:34.461+03:00KUMPİR<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg9SbbHeuRnW-94SkXv0eQFA9DTvlz2RTRJvBslsI38Dfdz17_FOA8YobsQgAt8a1TjHHw0OeKsRd1-So7aWUOpmDkT7EU6p32xrrkkNgjOfyMYuL7sAEqXLbjE7JNSaOvWJPlKWi0WNoED/s1600/kumpir.JPG"><img style="MARGIN: 0px 10px 10px 0px; WIDTH: 480px; FLOAT: left; HEIGHT: 263px; CURSOR: hand" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5660404524358037938" border="0" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg9SbbHeuRnW-94SkXv0eQFA9DTvlz2RTRJvBslsI38Dfdz17_FOA8YobsQgAt8a1TjHHw0OeKsRd1-So7aWUOpmDkT7EU6p32xrrkkNgjOfyMYuL7sAEqXLbjE7JNSaOvWJPlKWi0WNoED/s320/kumpir.JPG" /></a><br /><br /><br /><br /><div><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhpzDx2mBnvRnP9wi__ZKJoJcZmyuZPsQVGX9VQv1sGIGmpzg3STWweyd-2M7yp5y0NSZpdK3WRPRi4ThTAyV1ZLPuBUIP5GpuvLxv5R6ozaYTQ6HbpN1bYuH9bC7BC8hpPUeoe70ubmPqa/s1600/kumpir+salatalar%25C4%25B1+1.JPG"><img style="MARGIN: 0px 10px 10px 0px; WIDTH: 320px; FLOAT: left; HEIGHT: 240px; CURSOR: hand" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5660404520065294850" border="0" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhpzDx2mBnvRnP9wi__ZKJoJcZmyuZPsQVGX9VQv1sGIGmpzg3STWweyd-2M7yp5y0NSZpdK3WRPRi4ThTAyV1ZLPuBUIP5GpuvLxv5R6ozaYTQ6HbpN1bYuH9bC7BC8hpPUeoe70ubmPqa/s320/kumpir+salatalar%25C4%25B1+1.JPG" /></a><br /><br /><br /><br /><br /><br /><div><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjHOOCTOJJ6TX-6BFSi7FONaRP__C6FWdlbw87hvTnBV09t_HpG4oohONTvg5UmGDUrzpUbQ3eSHi2fJTA6BbcaDbOFW4ACCUdsuLO7a9CenITzZqXPs6SSDjDpzNOYXRkCkX8JeKLVhyphenhyphenKx/s1600/kumpirlik+patates+0.JPG"><img style="MARGIN: 0px 10px 10px 0px; WIDTH: 320px; FLOAT: left; HEIGHT: 240px; CURSOR: hand" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5660404514157750018" border="0" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjHOOCTOJJ6TX-6BFSi7FONaRP__C6FWdlbw87hvTnBV09t_HpG4oohONTvg5UmGDUrzpUbQ3eSHi2fJTA6BbcaDbOFW4ACCUdsuLO7a9CenITzZqXPs6SSDjDpzNOYXRkCkX8JeKLVhyphenhyphenKx/s320/kumpirlik+patates+0.JPG" /></a><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><div>Malzeme:</div><br /><div>4 ad.kumpirlik patates</div><br /><div>500 gr. kaşar rendesi</div><br /><div>tereyağı</div><br /><div></div><br /><br /><div>Salatalar için:</div><br /><div>1 kase kırmızı lahana turşusu</div><br /><div>1 çay bardağı ayıklanmış doğranmış yeşil zeytin</div><br /><div>1 çay bardağı ayıklanmış doğrançmış siyah zeytin</div><br /><div>1 çay bardağı mısır</div><br /><div>1 su bardağı jülyen doğranmış salam</div><br /><div>5 ad.doğranmış sosis</div><br /><div>5-6 ad. jülyen doğranmış kornişon</div><br /><div>1 ad.jülyen dilimlenmiş kırmızı biber</div><br /><div>mayonez </div><br /><div>ketçap</div><br /><div>2 çorba kaşığı yoğurt</div><br /><div>karabiber-tuz</div><br /><div>1 ad.havuç rendesi</div><br /><div>1 kase haşlanmış bezelye</div><br /><div>1 tatlı kaşığı biber salçası</div><br /><div>1 çorba kaşığı zeytinyağı</div><br /><div></div><br /><br /><div>Patatesler iyice yıkanıp fırın tepsisine dizilir ve yaklaşık 60 dakika kadar pişirilir. Kürdan batırılarak pişip pişmediği kontrol edilebilir.</div><br /><div>2 kaşık mayonez ve 2 kaşık yoğurt karıştırılır. İçerisine salam,kornişon ve kırmızı biber konur. Karabiber ilave edilerek karıştırılır ve servis tabağına alınır.</div><br /><div>Biber salçası sulandırılıp, zeytinyağı ilave edilir ve sosisler ilave edilerek pişirilir. Servis tabağına alınır.</div><br /><div>Havuç ve mayonez karıştırılır ve servis tabağına alınır.</div><br /><div>Kırmızı lahana turşusu, haşlanmış bezelye, yeşil ve siyah zeytin ayrı ayrı kaselere konur.</div><br /><div>Pişen patatesler sıcak halde iken üstten uzunlamasına kesilir ve kaşık yardımıyla patates kabuğuna fazla dokunmadan püre haline getirilir. Tuz,tereyağı ve kaşar ilave edilerek iyice karıştırılır. Karıştırılan harç dış duvarlara sıkıştırılır. İçerisine hazırlanan salata malzemelerinden ilave edilir. Üzerine ketçap ve mayonez sıkılarak sıcak servis yapılır.</div><br /><div>Afiyet olsun.</div><br /><br /><div></div><br /><div>Mutfakta Bedia İzgialp Günay var.</div></div></div>Esma İzgialp Tanglayhttp://www.blogger.com/profile/10300220271083294188noreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-6526759276719455883.post-11888218861870568902011-10-06T02:55:00.001+03:002011-10-06T18:36:22.567+03:00TEZEL HANIMIN LOR TATLISI<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjavhBCjXgIgvYYC3wExpuwlKrsDAEVXs6aipjV3E3KZ_YFOPFYc_kJtN4TZRSzUA9JyFPM38sIJVi0tt7jdpKo414ukayWeIrwdGy7Msyj3owuu_TBW7MsKbvZg40BZuj57L3rbmwV_Hy9/s1600/ayval%25C4%25B1k+lor+tatl%25C4%25B1s%25C4%25B1.JPG"><img style="MARGIN: 0px 10px 10px 0px; WIDTH: 400px; FLOAT: left; HEIGHT: 223px; CURSOR: hand" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5647389576125845986" border="0" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjavhBCjXgIgvYYC3wExpuwlKrsDAEVXs6aipjV3E3KZ_YFOPFYc_kJtN4TZRSzUA9JyFPM38sIJVi0tt7jdpKo414ukayWeIrwdGy7Msyj3owuu_TBW7MsKbvZg40BZuj57L3rbmwV_Hy9/s400/ayval%25C4%25B1k+lor+tatl%25C4%25B1s%25C4%25B1.JPG" /></a><br />Malzeme:<br />750 gr.tatlı lor<br />1,5 çay bardağı un<br />1 ad.yumurta<br />1 çorba kaşığı irmik<br />1 paket kabartma tozu<br /><br />Şurubu:<br />2,5 su bardağı su<br />2,5 su bardağı şeker<br />1 çay kaşığı limon suyu<br /><br />Malzeme ile hamur yapılıp iyice yoğrulur. Un miktarı önemli olduğu için klasik çay bardağı ölçü olarak kullanılmalıdır. Ceviz büyüklüğünde parçalar alınıp yuvarlanır ve hafif yassılaştırılarak 1'er cm ara ile fırın tepsisine dizilir (24 ad). Üzeri koyu renk olana kadar fırında pişirilir.<br />Kurabiyeler soğuduktan sonra su ve şeker 3-4 dakika kaynatılır ve limon suyu ilave edilir. Kaynayan şuruba 6-7 ad. lor kurabiyesi atılır ve 5 dakika kaynatıp kevgirle alınır. Kabarıp şişmesi, şurubu iy çekip çekmediği konrol edilir ve servis yapılır.<br />Afiyet olsun.<br /><br />Mtfakta Tezel Özkaran Uçaker var.Esma İzgialp Tanglayhttp://www.blogger.com/profile/10300220271083294188noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6526759276719455883.post-49266173962601007262011-09-17T03:58:00.000+03:002011-09-17T03:58:00.809+03:00PATATESLİ OMLET<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEirHCf-cO_RM7qdGNZ5lJCqxaAthzWgS5jiCa-aSxZvdT4vKMtsmmLtbdSptXsRKv2gtjT-RzSqWBUQ8Hf2-uotcBtagcK5zhXn1cDQZbABalxamS5IsHfHiLXvgF0R586NuGL5zU3FqqNm/s1600/pataesli+omlet.JPG"><img style="MARGIN: 0px 10px 10px 0px; WIDTH: 395px; FLOAT: left; HEIGHT: 400px; CURSOR: hand" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5651101284115421010" border="0" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEirHCf-cO_RM7qdGNZ5lJCqxaAthzWgS5jiCa-aSxZvdT4vKMtsmmLtbdSptXsRKv2gtjT-RzSqWBUQ8Hf2-uotcBtagcK5zhXn1cDQZbABalxamS5IsHfHiLXvgF0R586NuGL5zU3FqqNm/s400/pataesli+omlet.JPG" /></a><br /><br />Malzeme:<br />1 ad.küçük boy patatses<br />2 ad.yumurta<br />1 tatlı kaşığı tereyağı<br />tuz<br /><br />Patatesin kabuğu soyulur ve rendelenir. Tavada eritilen tereyağında patatesler sotelenir. Yumurtalar tuz ilave edilerek çırpılır ve sotelenen patatese ilave edilir. Yumurta piştikten sonra tava sallanarak ters yüz yapılır ve diğer taraf pişirilir. Sıcak olarak servis yapılır.<br />Afiyet olsunEsma İzgialp Tanglayhttp://www.blogger.com/profile/10300220271083294188noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-6526759276719455883.post-18130431707893868012011-09-16T04:47:00.001+03:002011-09-16T04:47:00.708+03:00BÖĞÜRTLEN REÇELİ<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhwJ6YbdwEQu73iIg97dw3696PL1tVxsIa8BW9ysgEBTCvZUfeiDNUGmvPxyv4XOtAKh_eDHAOF40RPrK82hO9xS9aLexw1i3lDfaB6XnIdDBnOVd0aVFpANaXHecO9QSeRMJOpZ0RNQ4qm/s1600/b%25C3%25B6%25C4%259F%25C3%25BCrtlen+re%25C3%25A7eli.JPG"><img style="MARGIN: 0px 10px 10px 0px; WIDTH: 400px; FLOAT: left; HEIGHT: 298px; CURSOR: hand" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5651098428420627090" border="0" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhwJ6YbdwEQu73iIg97dw3696PL1tVxsIa8BW9ysgEBTCvZUfeiDNUGmvPxyv4XOtAKh_eDHAOF40RPrK82hO9xS9aLexw1i3lDfaB6XnIdDBnOVd0aVFpANaXHecO9QSeRMJOpZ0RNQ4qm/s400/b%25C3%25B6%25C4%259F%25C3%25BCrtlen+re%25C3%25A7eli.JPG" /></a><br /><br />Malzeme:<br />1/2 kg. böğürtlen<br />350 gr. toz şeker<br />2-3 damla limon suyu<br /><br />Böğürtlenler bol su ile yıkanarak süzgece alınır ve süzdürülür. Üzerine şeker konur ve 1 gece bekletilir. Ocağa alınarak 10 dakika kaynatılır. Üzerinin köpüğü tahta kaşıkla alınır. 2-3 damla limon suyu ilave edilerek ocaktan alınır. Üzerine ince bir örtü konur ve güneşte kıvamı gelene kadar bir kaç gün bekletilir. (Akşam içeri alınır ). Kıvamlanınca kavanoza doldurularak kahvaltılarda, pastalarda kullanmak üzere serin bir yerde muhafaza edilir.<br />Afiyet olsunEsma İzgialp Tanglayhttp://www.blogger.com/profile/10300220271083294188noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6526759276719455883.post-35085987133123055902011-09-15T03:36:00.001+03:002011-09-15T03:36:00.862+03:00FIRINDA TEL KADAYIFLI TAVUK<div><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgIhQLaAwBW4ldMxN0VvjkTOdYDWg635DTxqYcOn6r4Fp2wSl9L5Hoclqt3vlesRxEDOv5lF0t2QHhYLqwITuxqkmTbjrOTt5YfIXnlT0KT0msfniPzowwmfdiP4YhvciIeRStl5XghD_e7/s1600/f%25C4%25B1r%25C4%25B1nda+tel+kadayl%25C4%25B1+tavuk.JPG"><img style="MARGIN: 0px 10px 10px 0px; WIDTH: 400px; FLOAT: left; HEIGHT: 256px; CURSOR: hand" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5651096352487809298" border="0" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgIhQLaAwBW4ldMxN0VvjkTOdYDWg635DTxqYcOn6r4Fp2wSl9L5Hoclqt3vlesRxEDOv5lF0t2QHhYLqwITuxqkmTbjrOTt5YfIXnlT0KT0msfniPzowwmfdiP4YhvciIeRStl5XghD_e7/s400/f%25C4%25B1r%25C4%25B1nda+tel+kadayl%25C4%25B1+tavuk.JPG" /></a><br />Malzeme:</div><br /><div>2 ad. tavuk göğsü</div><br /><div>250 gr. tel kadayıf</div><br /><div>1 yemek kaşığı sıvıyağ</div><br /><div>1 ad.yumurta</div><br /><div>3 yemek kaşığı galeta unu<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgYOobKj8R178dkUa04lsm94I7-s1C-4GQqZZVuTHMObE2SoLHcI1SiOE9qPSQG1vT2iQGHP6mkxS9vxrumRWC00KqdaHiCX7Ip7K_llRpF8ZAyuE1c2WicUpd2kYdjdoFdkwtzplutBMh0/s1600/f%25C4%25B1r%25C4%25B1nda+tel+kaday%25C4%25B1fl%25C4%25B1+tavuk2.JPG"><img style="MARGIN: 0px 10px 10px 0px; WIDTH: 320px; FLOAT: left; HEIGHT: 192px; CURSOR: hand" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5651109643806249986" border="0" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgYOobKj8R178dkUa04lsm94I7-s1C-4GQqZZVuTHMObE2SoLHcI1SiOE9qPSQG1vT2iQGHP6mkxS9vxrumRWC00KqdaHiCX7Ip7K_llRpF8ZAyuE1c2WicUpd2kYdjdoFdkwtzplutBMh0/s320/f%25C4%25B1r%25C4%25B1nda+tel+kaday%25C4%25B1fl%25C4%25B1+tavuk2.JPG" /></a><br />tuz</div><br /><div></div><br /><div>1'er yemek kaşığı un ve sirke</div><br /><div></div><br /><br /><div>Tavuk göğüsleri 2 veya 3 parça kesilir yıkanıp unlu ve sirkeli suda 15 dakika bekletilir. Suda bekledikten sonra süzgece alınır ve süzülür. Yumurta çırpılır. Süzülen ve tuzlanan tavuklar önce yumurtaya sonra da galeta ununa bulanır ve tel kadayıfla sarılır. Yağlanan cam tepsiye dizilir. Üzerine yağ gezdirilir ve 180 derecedeki fırında kızarana kadar pişirilir.</div><br /><br /><div>Sıcak olarak servis yapılır.</div><br /><br /><div>Afiyet Olsun.</div>Esma İzgialp Tanglayhttp://www.blogger.com/profile/10300220271083294188noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6526759276719455883.post-85320851482991558472011-09-14T03:18:00.003+03:002011-10-08T15:44:15.962+03:00FIRINDA ETLİ KARIŞIK SEBZE<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiqDuaLCTz6eAkw-BEBp9ZuAPdMizgdWCWvkjlu2SUgfK_8oMMb2tMRNe-Tsw0LlMzzwIaN90UFHvtDVgXZUShfTyM6GNiE_1kU7hr0zQOua4kibcWeDOYV5Fo2sV_wnBSvGL0WN482cBfP/s1600/f%25C4%25B1r%25C4%25B1nda+etli+sebze.JPG"><img style="MARGIN: 0px 10px 10px 0px; WIDTH: 400px; FLOAT: left; HEIGHT: 300px; CURSOR: hand" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5651090904322376626" border="0" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiqDuaLCTz6eAkw-BEBp9ZuAPdMizgdWCWvkjlu2SUgfK_8oMMb2tMRNe-Tsw0LlMzzwIaN90UFHvtDVgXZUShfTyM6GNiE_1kU7hr0zQOua4kibcWeDOYV5Fo2sV_wnBSvGL0WN482cBfP/s400/f%25C4%25B1r%25C4%25B1nda+etli+sebze.JPG" /></a><br /><br /><br /><div>Malzeme:</div><br /><div>500 gr.kuşbaşı dana eti</div><br /><div>2 ad.patates</div><br /><div>2 ad.kabak</div><br /><div>1 ad.havuç</div><br /><div>1 çay bardağı bezelye</div><br /><div>1 ad.kırmızı kapya biber</div><br /><div>2 ad.köy biberi</div><br /><div>4 ad. domates</div><br /><div>1 yemek kaşığı domates ve biber salçası</div><br /><div>2 yemek kaşığı yağ</div><br /><div>2 ad. kuru soğan</div><br /><div>1 su bardağı su</div><br /><div>tuz</div><br /><div></div><br /><br /><div>Kuşbaşı etler yıkanıp tencereye alınır. Etler suyunu salıp çektikten sonra bir yemek kaşığı yağ ilave edilerek sotelenir ve tuzlanıp ocaktan alınır. Diğer taraftan patatesler soyulur ve küp doğranır. Bir tencerede su kaynatılır. Patatesler kaynayan suda 1 dakika kadar bırakılır ve delikli kepçe ile soğuk suya alınarak şoklanır. Bezelye ve kazılıp küp doğranan havuçlar ayrı ayrı haşlanır. Kabaklar kazılıp küp doğanır. Bibeler yıkanıp doğranır. Tüm malzeme cam tepsiye alınır. Su ile eritilen salçalar üzerine gezdirilir. Yağ-tuz ve bir bardak su ilave edilerek fırında pişirilir.</div><br /><div>Fırında iken ara sıra karıştırılır. Piştikten sonra sıcak olarak servis yapılır.</div><br /><div>Afiyet olsun </div>Esma İzgialp Tanglayhttp://www.blogger.com/profile/10300220271083294188noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6526759276719455883.post-45775583667270983352011-09-13T02:02:00.000+03:002011-09-13T02:02:00.242+03:00GALETALI TAVUK ŞİŞ<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhjY4hHcOEq9g3shaZJ-Gx87BuGybS1YN-8Zx9bmEP4mrYZTgft05Yq98o0L3LEt1TPZCq-cfwhatDHJFhaqwEzapYb_IUuGT7_HS6viHdeSLgTss9wnfg88cN7ZsnJUm0vTsjs_Pg1kAZM/s1600/tavuk+%25C5%259Fi%25C5%259F3.JPG"><img style="MARGIN: 0px 10px 10px 0px; WIDTH: 400px; FLOAT: left; HEIGHT: 300px; CURSOR: hand" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5651087779805039346" border="0" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhjY4hHcOEq9g3shaZJ-Gx87BuGybS1YN-8Zx9bmEP4mrYZTgft05Yq98o0L3LEt1TPZCq-cfwhatDHJFhaqwEzapYb_IUuGT7_HS6viHdeSLgTss9wnfg88cN7ZsnJUm0vTsjs_Pg1kAZM/s400/tavuk+%25C5%259Fi%25C5%259F3.JPG" /></a><br /><br /><div>Malzeme:</div><br /><div>2 ad. tavuk göğsü</div><br /><div>1 ad.köy biberi</div><br /><div>1 ad.kırmızı kapya biber</div><br /><div>galeta unu</div><br /><div>tuz</div><br /><div>çöp şiş</div><br /><div>kızartmak için az yağ</div><br /><div>1 kaşık un ve 1 kaşık sirke</div><br /><div></div><br /><div>Tavuk göğüsleri unlu ve sirkeli suda 10 dakika bekletilir ve süzülür. Suyu iyice süzüldükten sonra kuşbaşı doğranır.<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjLHHqrPsqE_KzMV7cKI1T9Gq6jU1P_bnYmHWdhb_F3anSdXDMr7_OwNpxl6TECJKZvlxLksfwpZbuMQsR96IGg7MiLIf3P5depAqXjaGWCdcRx_K4r1_0_B-Ronbe0295rhzLsc4iVSy6k/s1600/%25C5%259Fi%25C5%259F+tavuk+1.JPG"><img style="MARGIN: 0px 10px 10px 0px; WIDTH: 400px; FLOAT: left; HEIGHT: 268px; CURSOR: hand" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5651087771837621730" border="0" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjLHHqrPsqE_KzMV7cKI1T9Gq6jU1P_bnYmHWdhb_F3anSdXDMr7_OwNpxl6TECJKZvlxLksfwpZbuMQsR96IGg7MiLIf3P5depAqXjaGWCdcRx_K4r1_0_B-Ronbe0295rhzLsc4iVSy6k/s400/%25C5%259Fi%25C5%259F+tavuk+1.JPG" /></a> Biberler yıkanır ve jülyen doğranır. Tavuklar tuzlanır. Şişlere bir tavuk ve bir biber olarak dizilir. Galeta ununa bulanır. Tavaya az yağ konur ve tavuklar kızartılır. Sıcak olarak servis yapılır.</div><br /><div>Afiyet Olsun.<br /><br /><br /></div><br /><div></div>Esma İzgialp Tanglayhttp://www.blogger.com/profile/10300220271083294188noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6526759276719455883.post-87006273767839527802011-09-12T02:25:00.006+03:002011-09-12T02:25:00.469+03:00KABAKLI KASE BÖREĞİ<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgZ3Jm-LtTSJzgP1oLwLhcMb2EVQJBlF44hp1Eavn-TygZoigHIOmMifU4PILz2tW_75CcubuOSrryObetq3DZYjLi9eohnH-C21rnfXFFiLB7CIEMtC1gN1ANKP_TrWOMwBCeKodfz7FDr/s1600/kase+b%25C3%25B6re%25C4%259Fix.JPG"><img style="MARGIN: 0px 10px 10px 0px; WIDTH: 320px; FLOAT: left; HEIGHT: 140px; CURSOR: hand" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5651109076995212802" border="0" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgZ3Jm-LtTSJzgP1oLwLhcMb2EVQJBlF44hp1Eavn-TygZoigHIOmMifU4PILz2tW_75CcubuOSrryObetq3DZYjLi9eohnH-C21rnfXFFiLB7CIEMtC1gN1ANKP_TrWOMwBCeKodfz7FDr/s320/kase+b%25C3%25B6re%25C4%259Fix.JPG" /></a><br /><br /><div>Malzeme:<br />2 ad.yufka<br />3 ad.kabak<br />200 gr.beyaz peynir<br />2 yemek kaşığı süt kaymağı<br />1/2 demet maydanoz<br />1 çay bardağı süt<br />1/2 çay bardağı sıvıyağ<br />susam-çörekotu<br />kaseyi yağlamak için tereyağı<br /><br /><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh7HpKv8bpCND5Y7YTxnK2pwPjRD1SWEY7yBWL2bWpmNV-RvUaqgncDrTySaIw79i8cyd4xdlPI56XzKF6sYZimIu-nFe0zofQC7kBChpTdYZKZnzPnMiGmCCemrqo0jq2J2NkW-OD2hWNG/s1600/kabakl%25C4%25B1+kase+b%25C3%25B6re%25C4%259Fi+2.JPG"><img style="MARGIN: 0px 10px 10px 0px; WIDTH: 400px; FLOAT: left; HEIGHT: 298px; CURSOR: hand" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5651071289111695970" border="0" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh7HpKv8bpCND5Y7YTxnK2pwPjRD1SWEY7yBWL2bWpmNV-RvUaqgncDrTySaIw79i8cyd4xdlPI56XzKF6sYZimIu-nFe0zofQC7kBChpTdYZKZnzPnMiGmCCemrqo0jq2J2NkW-OD2hWNG/s400/kabakl%25C4%25B1+kase+b%25C3%25B6re%25C4%259Fi+2.JPG" /></a><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh-kn5SJct49F7pIMmC8kGrYKG_CKXF6HesadXapC3athv3gWC4DZskakxN1JyR7ekWJd2lXrqYQZR_1xihnrXHO3b6wIaezMxsLUVYZsnINsKqpD0WVvl0PS7Qp_WB_1yXeZaImIsphwkp/s1600/kabakl%25C4%25B1+kase+b%25C3%25B6re%25C4%259Fi2.JPG"><img style="MARGIN: 0px 10px 10px 0px; WIDTH: 233px; FLOAT: left; HEIGHT: 184px; CURSOR: hand" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5651071910081006098" border="0" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh-kn5SJct49F7pIMmC8kGrYKG_CKXF6HesadXapC3athv3gWC4DZskakxN1JyR7ekWJd2lXrqYQZR_1xihnrXHO3b6wIaezMxsLUVYZsnINsKqpD0WVvl0PS7Qp_WB_1yXeZaImIsphwkp/s400/kabakl%25C4%25B1+kase+b%25C3%25B6re%25C4%259Fi2.JPG" /></a><br /><br /><br /><br /><div><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEju3ij5SgKutMmeKJBu0g0dt6dzpFBhXMP2y9NDm0rys9YkxvgzNZmnAEAYLefK0THskc37OQbKX7f6-L7j_fBDtKmWtBvGGNi-HbCNnV6GXmji1YkYn_HiDyyGiJRyZyJ2bNz1Z4K2kssc/s1600/kase+b%25C3%25B6re%25C4%259Fi2.JPG"><img style="MARGIN: 0px 10px 10px 0px; WIDTH: 320px; FLOAT: left; HEIGHT: 239px; CURSOR: hand" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5651086104820260274" border="0" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEju3ij5SgKutMmeKJBu0g0dt6dzpFBhXMP2y9NDm0rys9YkxvgzNZmnAEAYLefK0THskc37OQbKX7f6-L7j_fBDtKmWtBvGGNi-HbCNnV6GXmji1YkYn_HiDyyGiJRyZyJ2bNz1Z4K2kssc/s400/kase+b%25C3%25B6re%25C4%259Fi2.JPG" /></a><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhYl3GQl3YXviH9rCnBueaYt4-_fKF-xQbXU8LUEprGbBUVG5sa8Hz3cn6pDpTV1wfMzgQPrpFwmMsnZzP01VZgkPB10rySUpswxEjLlwpL929GMEFn7UGKmnLcPRDxPYPLKQ5VQdh20Iea/s1600/2.JPG"><img style="MARGIN: 0px 10px 10px 0px; WIDTH: 341px; FLOAT: left; HEIGHT: 193px; CURSOR: hand" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5647830857129692626" border="0" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhYl3GQl3YXviH9rCnBueaYt4-_fKF-xQbXU8LUEprGbBUVG5sa8Hz3cn6pDpTV1wfMzgQPrpFwmMsnZzP01VZgkPB10rySUpswxEjLlwpL929GMEFn7UGKmnLcPRDxPYPLKQ5VQdh20Iea/s400/2.JPG" /></a><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><div><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjAxp6IhPSimf085uawBMC6oRYUo3pWAd2HqH3_lXZhz4vFiS_fCZJN-zshi0wREXkRf5dKTycI2SvPbgJJ4mjqmQmhqikCxhkuS7S6dRMZjPIWRsvBeypijy8PjekRn3wFi0LG2Wxj16nz/s1600/1.JPG"><img style="MARGIN: 0px 10px 10px 0px; WIDTH: 324px; FLOAT: left; HEIGHT: 187px; CURSOR: hand" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5647830852260696242" border="0" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjAxp6IhPSimf085uawBMC6oRYUo3pWAd2HqH3_lXZhz4vFiS_fCZJN-zshi0wREXkRf5dKTycI2SvPbgJJ4mjqmQmhqikCxhkuS7S6dRMZjPIWRsvBeypijy8PjekRn3wFi0LG2Wxj16nz/s400/1.JPG" /></a><br /><br />Kabaklar sıyrılır ve rendelenir. Peynir çatalla ezilir.Maydanoz ince kıyılır ve karıştırılarak iç harç hazırlanır. </div><br /><div>Süt ve sıvıyağ karıştırılır. Isıya Dayanıklı bir cam kasenin içi tereyağı ile yağlanır. Susam ve çörekotu serpilir. Yufkanın biri kaseye yeleştirilir. Üzerine sütlü karışımdan 1-2 kaşık gezdirilir. Kabaklı peynir harcından 2-3 kaşık konur. Diğer yufkadan bir parça koparılır ve üzerine sütlü karışımdan ve daha sonra kabaklı harçtan konur. Bu işlem yufka ve harç bitene kadar yapılır. En üste Kasenin kenerlarından taşan yufka kapatılır. 200 derecedeki fırında 30 dakika kadar pişirilir. Ters çevrilerek servis tabağına alınır ve sıcak olarak servis yapılır.</div><br /><br /><div>Afiyet Olsun. </div></div></div>Esma İzgialp Tanglayhttp://www.blogger.com/profile/10300220271083294188noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6526759276719455883.post-41343925121037666132011-09-11T04:00:00.000+03:002011-09-11T04:00:00.727+03:00LORLU UZUN PİDELER<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEirHOwCriWyBT8OncHmk6OshkU3Vza4y_lpHsj8dtbLBEWdTGK6slldLMcUQkA_VIHAA6YZ8jMrZ8t2fhSjKv6lYp2LRZtSfnImHHpUOYT9ZMwilxdmGI7b7dngbu1X7QCQoKtfhMvkZU_M/s1600/peynirli+pide2.jpg"><img style="MARGIN: 0px 10px 10px 0px; WIDTH: 400px; FLOAT: left; HEIGHT: 300px; CURSOR: hand" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5582212116961878018" border="0" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEirHOwCriWyBT8OncHmk6OshkU3Vza4y_lpHsj8dtbLBEWdTGK6slldLMcUQkA_VIHAA6YZ8jMrZ8t2fhSjKv6lYp2LRZtSfnImHHpUOYT9ZMwilxdmGI7b7dngbu1X7QCQoKtfhMvkZU_M/s400/peynirli+pide2.jpg" /></a> Malzeme:
<br />1/2 kg.lor
<br />2 yemek kaşığı zeytinyağı
<br />1/2 çay bardağı zeytinyağı
<br />2 ad.orta boy soğan
<br />1 yemek kaşığı kekik
<br />kırmızı pul biber
<br />
<br />
<br />Soğan piyazlık doğranır ve 2 yemek kaşığı yağda sotelenir. Kırmızı pul biber eklenir. Lor peynire soğan karışımı eklenir. Kekik ve 1/2 çay bardağı zeytinyağı ilave edilir ve karıştırılır. Fırına gönderilerek pişirilir.
<br />
<br />
<br />
<br /><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgn4ftUkmCCoaxDQt6CKCLK-hFBYAtFvSbeYtx-fImI0Ssex48ueMzMzxTp7BmSzg09kYZLk7IZohkV66OVEm4jdhIjMZrUbHkKmSPk6-gcDImhYr2THU5DVzgKMr3mGv0FycoGkepqLdoG/s1600/peynirli+pide3.jpg"><img style="MARGIN: 0px 10px 10px 0px; WIDTH: 400px; FLOAT: left; HEIGHT: 300px; CURSOR: hand" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5582212116086599730" border="0" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgn4ftUkmCCoaxDQt6CKCLK-hFBYAtFvSbeYtx-fImI0Ssex48ueMzMzxTp7BmSzg09kYZLk7IZohkV66OVEm4jdhIjMZrUbHkKmSPk6-gcDImhYr2THU5DVzgKMr3mGv0FycoGkepqLdoG/s400/peynirli+pide3.jpg" /></a>
<br />Afiyet olsun.
<br />
<br />Aşçının notu: Arzu edilirse mayalı hamur yapılarak evde pişirilebilir.
<br />
<br />
<br />Bugün mutfakta Bedia İzgialp Günay var
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />Esma İzgialp Tanglayhttp://www.blogger.com/profile/10300220271083294188noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-6526759276719455883.post-21147320949972668772011-09-10T03:12:00.000+03:002011-09-10T03:12:00.049+03:00SAKIZLI MUHALLEBİ<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg1JwFBtH5vYJ7Fjr3A7Rc-T6Fp8h3M80xpz925Pppcj7fqNjahltOTcwHjvhCKTDy0A62Sv9nB3CcuSe2hOP9ekHw8i1PPeo4O4l5r5HjcC-xs9F7-NBaeESGeenePyCcY62xnfKx43V_n/s1600/sak%25C4%25B1zl%25C4%25B1+muhallebi+1.JPG"><img style="MARGIN: 0px 10px 10px 0px; WIDTH: 400px; FLOAT: left; HEIGHT: 329px; CURSOR: hand" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5647703328505626114" border="0" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg1JwFBtH5vYJ7Fjr3A7Rc-T6Fp8h3M80xpz925Pppcj7fqNjahltOTcwHjvhCKTDy0A62Sv9nB3CcuSe2hOP9ekHw8i1PPeo4O4l5r5HjcC-xs9F7-NBaeESGeenePyCcY62xnfKx43V_n/s400/sak%25C4%25B1zl%25C4%25B1+muhallebi+1.JPG" /></a>
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br /><div>Malzeme:</div>
<br /><div>4 su bardağı süt<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhV-_hGnMS-IodXZQl7qTuhtbaXtcsmUvBrFz6ertCugG2x7fl4EQFgQasqXowwK2hJAoRv2VZPHVHAAFlGkNc7h0jeud5yTIc6ekLKhUQAouKNOVU4q0VFD7XrhojiIzHweVRSPi5JjiPf/s1600/sak%25C4%25B1zl%25C4%25B1+muhallebi.JPG"><img style="MARGIN: 0px 10px 10px 0px; WIDTH: 400px; FLOAT: left; HEIGHT: 282px; CURSOR: hand" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5647703325438324498" border="0" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhV-_hGnMS-IodXZQl7qTuhtbaXtcsmUvBrFz6ertCugG2x7fl4EQFgQasqXowwK2hJAoRv2VZPHVHAAFlGkNc7h0jeud5yTIc6ekLKhUQAouKNOVU4q0VFD7XrhojiIzHweVRSPi5JjiPf/s400/sak%25C4%25B1zl%25C4%25B1+muhallebi.JPG" /></a> </div>
<br />
<br /><div>1 çay bardağı toz şeker</div>
<br /><div>1/2 kahve fincanı nişasta</div>1/2 kahve fincanı un
<br />
<br /><div>1 nohut kadar damla sakızı </div>
<br /><div></div>
<br /><div>Üzeri için:</div>
<br /><div>toz tarçın
<br /></div>
<br /><div>Sütün içerisine dövülmüş damla sakızı ,un ve nişasta konur ve tahta kaşıkla sürekli karıştırarak 15 dakika kadar pişirilir. Muhallebi kıvamına gelince şeker ilave edilir 1-2 taşım kaynatılır ve ocaktan alınır. Mikserle çırpılarak ıslatılan cam tepsiye dökülür. Ilıdıktan sonra buzdolabında bekletilir.
<br />Tabaklara alınır.Üzerine toz tarçın serpilerek servis yapılır.</div>
<br /><div>Afiyet olsun.
<br /></div>
<br />Esma İzgialp Tanglayhttp://www.blogger.com/profile/10300220271083294188noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6526759276719455883.post-28075511524903928612011-09-09T01:00:00.001+03:002011-09-09T01:00:02.350+03:00AYVALIK ZEYTİNCİK SALATASI<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjMVGV9p2gOlVrx_YE1GsZnYGSymk6bH3QvRtsh_NR5cMBUB6SkuvAUbSU4-juR1RMJU2EJg4eX7g0e1rx8jw0tCcgK9IoVNich6fy9J2Z9sDSHThu0vO5yCMP4maowW8xlnrWV9YLOpKy2/s1600/zeytincik+salatas%25C4%25B1.JPG"><img style="MARGIN: 0px 10px 10px 0px; WIDTH: 400px; FLOAT: left; HEIGHT: 300px; CURSOR: hand" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5647824571426942754" border="0" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjMVGV9p2gOlVrx_YE1GsZnYGSymk6bH3QvRtsh_NR5cMBUB6SkuvAUbSU4-juR1RMJU2EJg4eX7g0e1rx8jw0tCcgK9IoVNich6fy9J2Z9sDSHThu0vO5yCMP4maowW8xlnrWV9YLOpKy2/s400/zeytincik+salatas%25C4%25B1.JPG" /></a>
<br />
<br />
<br />
<br />
<br /><div>Malzeme:</div>
<br />
<br /><div>3 yemek kaşığı Kürşat zeytincik<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEim47rUAUlCTDfJD2fLp79QAsFUMLemxxBCzoLoDBQaOkHCZoLlSkE2pyT7Bt8nV7DHFthNZhmEcfUXm0GaY_Z3VAaZMHKT8ZYJkJWzsNW9E73p1aM32Hi-mjTRcSFXcOvg65CRjF_rRKwd/s1600/DSCN0128.JPG"><img style="MARGIN: 0px 10px 10px 0px; WIDTH: 400px; FLOAT: left; HEIGHT: 300px; CURSOR: hand" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5647824567001637554" border="0" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEim47rUAUlCTDfJD2fLp79QAsFUMLemxxBCzoLoDBQaOkHCZoLlSkE2pyT7Bt8nV7DHFthNZhmEcfUXm0GaY_Z3VAaZMHKT8ZYJkJWzsNW9E73p1aM32Hi-mjTRcSFXcOvg65CRjF_rRKwd/s400/DSCN0128.JPG" /></a> </div>
<br />
<br />
<br /><div>1 ad.kırmızı kapya biber</div>
<br />
<br /><div>1 diş sarımsak
<br />3-4 dal nane</div>
<br />
<br /><div>1/2 limon suyu</div>
<br />
<br /><div>tuz</div>
<br />
<br /><div>zeytinyağı
<br /></div>
<br />
<br />
<br /><div>Zeytincikler salata tabağına alınır. Kapya biber ızgarada pişirilir, kabuğu soyulur ve doğranır. Sarımsak ince kıyılarak biberle harmanlanır. Zeytinciklerin kenarına konur. nane yaprakları üzerine yerleştirilir. Tuz, limon suyu ve zeytinyağı ilave edilerek servis yapılır.</div>
<br />Mutfakta Bedia İzgialp Günay var
<br />
<br />
<br /><div>Afiyet olsun.</div>
<br />Esma İzgialp Tanglayhttp://www.blogger.com/profile/10300220271083294188noreply@blogger.com0