Bir süredir sağlık sorunlarım nedeniyle blogum ile yeterince ilgilenemiyor ve sizlerin bloglarını da takip edemiyorum. Sağlığıma kavuştuktan sonra sanıyorum sizlere ve bloguma daha çok vakit ayırabileceğim. Görüşmek üzere.Sevgiler :-))

ÇERKEZ KEBABI

Malzeme:

4 ad.kemer patlıcan

4-5 ad.yeşil sivri biber

2 ad.tavuk göğsü

4 ad. domates

2 yemek kaşığı zeytinyağı

tuz - karabiber
kızartma yağı

Tavuk göğüsleri haşlanarak didilir.

Patlıcanlar alacalı soyulur halka doğranır ve şekerli suda bekletilir.
Biberler ortadan ikiye bölünür ve biderleri alınır. domatesler soyularak küp doğranır.

Didilen tavuklar cam tepsiye yayılır üzerine tuz ve karabiber ekilir. Patlıcanlar sudan alınarak süzülür ve tuzlanır. Kağıt havlu ile kurulanarak kızartılır. Kızartılan patlıcanlar tavukların üzerine ilave edilir.Patlıcanların üzeri domatesle kapatılır. biberler ilave edilir. Domatesler yeteri kadar sulu değilse bir miktar su ilave edilir. Yağ gezdirilir ve fırında pişirilir.

Piştikten sonra sıcak olarak servis yapılır.

Afiyet Olsun

MANTAR SOTE

Malzeme:
500 gr.kültür mantarı
1 ad.kuru soğan
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 ad.kırmızı kapya biber
karabiber-tuz

Soğan küp doğranarak yağda az kavrulur. Mantarlar doğranıp yıkanır ve süzülür. Kapya biber doğranarak soğana ilave edilir birlikte sotelenir ve mantalar ilave edilir. Karabiber ve tuz ekilip piştikten sonra sıcak servis yapılır.

Afiyet Olsun.

DAĞ ÇİLEKLİ PARFE

Malzeme:

2 paket krem şanti

2 su bardağı süt

1/2 paket bebe bisküvisi

1 kase kadar dağ çileği

kıyılmış fındık

damla çikolata

frambuaz

Soğuk süt ile krem şanti çırpılır. Rondodan geçirilen bisküviler ile karıştırılır. Derin bir kap içerisine streç film yayılır. Dağ çilekleri konur. Kıyılmış fındık, damla çikolata ve orta kısmına frambuaz dizilerek üzerine bisküvili krem şanti boşaltılır. Kıyılmış fındıklar ile kaplanır ve üzeri streç filmle kapatılarak derin dondurucuda bir gece bekletilir. Derindondurucudan aldıktan sonra bekletmeden soğuk olarak servis yapılır.

Afiyet Olsun.