ZEYTİNLİ MUFFİN

Malzeme:
1 çay bardağı siyah zeytin
2 çay bardağı yoğurt
1/2 çay bardağı sıvıyağ
2 su bardağı un
2 yumurta
1 çorba kaşığı limon suyu
1 çay kaşığı tuz
1 paket kabartma tozu
1 tatlı kaşığı kuru nane


Zeytinlerin çekirdekleri ayıklanır ve dilimlenir.Yoğurt ve sıvıyağ karıştırılır. Yumurtalar ilave edilerek mikserle çırpılır. Limon suyu, kuru nane ve tuz ilave edilir. Mikserle çırpmaya devam edilir. Un elenir ve azar azar eklenir. Un ilave ettikten sonra çatalla karıştırılır. İçleri fırça ile yağlanmış büyük muffin kalıplarının yarısına kadar harç konur. Önceden ısıtılan 175 derecedeki fırında 35-40 dakika kadar pişirilir.

LİMONLU MUFFİN

Malzeme:

3 ad.yumurta

1 su bardağı şeker

1 tatlı kaşığı limon suyu

1 limon kabuğu rendesi

2 su bardağı un

1 çay bardağı süt

1 çay bardağı sıvıyağ

1 paket vanilya

1 paket kabartma tozu

Yumurta ve şeker çırpılır. Sıvıyağ, süt ve limon suyu ilave edilir. Un,vanilya ve kebartma tozu eklenir ve akışkan bir harç elde edilir. Kağıt kalıplar silikon kalıpların içine yerleştirilir. Çorba kaşığı yardımıyla kalıpların yarısına kadar harçtan konur. Üzerine limon rendesi paylaştırılır. 175 derecede 30-35 dakika pişirilir. Soğuduktan sonra silikon kalıplardan çıkarılır ve servis yapılır.

Afiyet olsun.

GRANÜL KAHVELİ MUFFİN

Malzeme:
3 ad.yumurta
185 gr.margarin
1,5 su bardağı şeker
1 tatlı kaşığı limon suyu
2 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
2 yemek kaşığı granül kahve

Oda sıcaklığındaki margarin ve şeker karıştırılır. Oda sıcaklığındaki yumurtalar ilave edilir. Limon suyu, un,karbonat ve vanilya ilave edilerek karıştırılır.
1/2 yemek kaşığı granül kahve ilave edilir ve karıştırılır.
Muffin kalıplarının yarısı dolacak şekilde kaşık yardımıyla konur. Üzerlerine kalan granül kahve paylaştırılır.
180 derecedeki fırında 25-30 dakika kadar pişirilir.
Soğuduktan sonra kalıplardan çıkarılarak servis yapılır.

Afiyet Olsun.

ÇİKOLATA PARÇALI MUFFİN

Malzeme;
3 ad.yumurta
1 su bardağı şeker
1/2 su bardağı sıvıyağ
2 su bardağı un
1 çay bardağı süt
1 ad.vanilya
100gr. kırık çikolata
1 paket kabartma tozu

Yumurta ve şeker çırpılır. Sıvıyağ ve süt ilave edilir. Vanilya, kabartma tozu ve un karıştırılarak ilave edilir. Karıştırılır. Kırık çikolatalar eklenir ve muffin kalıplarına kaşık yardımıyla ancak yarısına kadar konur.
Önceden ısıtılan 180 derecedeki fırında 25-30 dakika kadar pişirilir. Soğuduktan sonra kalıplardan çıkarılarak çayla birlikte servis yapılır.
Afiyet Olsun.

DAMLA ÇİKOLATALI MUFFİN

Malzeme:
185 gr. margarin
3 yumurta
1 çay bardağı süt
3 çay fincanı pudra şekeri
3 su bardağı un
1 çay kaşığı tarçın
2 çorba kaşığı damla çikolata
1 paket kabartma tozu

Oda sıcaklığındaki margarin ile pudra şekeri karıştırılır. Yumurtalar kırılıp birlikte çırpılır. Süt ve un ile karıştırılan kabartma tozu ilave edilerek hamur elde edilir. Elde edilen hamur, kaşık yardımıyla muffin kalıplarının yarısı dolacak şekilde konur.


Üzerine damla çikolata ve tarçın serpilerek 180 derecedeki fırında

25-30 dakika kadar pişirilir.

Soğuduktan sonra kalıplardan çıkarılarak çayla birlikte

Afiyet olsun.

ELMALI MUFFİN

Malzeme:

3 ad.yumurta

150 gr.margarin

3 çay bardağı un

1 çay bardağı süt

3 kahve fincanı pudra şekeri

1 ad.elma

1 paket kabartma tozu

1 çay kaşığı tarçın

4 çay kaşığı toz şeker

Oda sıcaklığındaki margarin ve pudra şekeri karıştırılır. Yumurtalar ilave edilir ve 2 dakika mikserle çırpılır. Süt eklenerek 2 dakika daha çırpılır.
Un ve kabartma tozu ilave edilerek karıştırılır.

4 ad. 10 cm.çapındaki muffin kalıpları yağlanır ve hazırlanan harç kalıplara paylaştırılır.

Fırın 185 dereceye ayarlanır. Elmanın kabuğu soyularak 4'e bölünür. Çekirdekleri çıkarılır her parça bir kap için jülyen dilimlenir ve harcın üzerine dizilir. Tarçın ve toz şeker serpilerek 35 dakika kadar fırında pişirilir.
Soğuduktan sonra kalıplardan çıkarılıp servis yapılır.

Afiyet Olsun.