25 Şubat 2011 Cuma

KIRMIZI MERCİMEK ÇORBASI



Malzeme:
1 su bardağı kırmızı mercimek
1 ad.küçük patates
1 ad.kuru soğan
1 ad.havuç
2 lt.su
tuz-kimyon-kırmızı pul biber
1 yemek kaşığı zeytinyağı
Mercimek yıkanarak 30 dakika kadar suda bekletilir. Soğan,havuç,patates soyulur ve iri doğranır. Düdüklü tencereye alınır. Mercimek ve su ilave edilerek ocağa konur. Kanadıktan sonra üzerinin köpüğü alınır. Tencerenin kapağı kapatılır. Düdüğü çıktıktan 15 dakika sonra ocaktan alınır. Basıncı boşaldıktan sonra tencerenin kapağı açılır. 15 dakika sonra tuz ilave edilir ve blenderden geçirilir. Üzerine kırmızı pul biber ve yağ gezdirilerek servis yapılır.
Afiyet olsun.

Hiç yorum yok:

Yorum Gönderme

Yorumunuz için teşekkür ederim. En kısa zamanda yorumunuza cevap vermeye çalışacağım.