28 Ağustos 2011 Pazar

BALKABAĞI ÇORBASI


Malzeme:
1/2 kg. balkabağı
2 su bardağı su
1 çorba kaşığı un
2 kahve fincanı süt
2 çorba kaşığı tereyağı
tuz-karabiber
kırmızı pul biber
maydanoz

Balkabağı kabuğu soyulur.Küp doğranarak suda haşlanır. Diğer taraftan bir tecerede tereyağı ve un kavrulur. Süt ilave edilir ve karıştırılır. Kabak suyu ile birlikte unlu karışıma ilave edilir. Tuz ve karabiber ilave edilerek blenderden geçirilir. 2-3 taşım daha kaynattıktan sonra kaselere konur. Üzerine kırmızı pul biber ve maydanoz konularak sıcak servis yapılır.
Afiyet olsun.

Balkabağı çorbası İskandinav mutfağının lezzetli çorbasıdır.

Hiç yorum yok:

Yorum Gönderme

Yorumunuz için teşekkür ederim. En kısa zamanda yorumunuza cevap vermeye çalışacağım.