BURSA LOKUMU

Malzeme:

2 su bardağı un

1 çorba kaşığı yoğurt

1/3 su bardağı süt

1 çay kaşığı tuz

1 tatlı kaşığı şeker

1 yumurta

1,5 çorba kaşığı margarin

Harcı için;

1,5 çorba kaşığı Okyay Tahin

3 çorba kaşığı çekilmiş Antep fıstığı

2 çorba kaşığı toz şeker
Derin bir kap içine un, süt, yoğurt, tuz, şeker, oda sıcaklığındaki yumurta ve margarin ilave edilerek yoğrulur. Yoğrulan hamur un serpilen tezgah üzerine alınır ve merdane ile yarım santim kalınlığında açılır. Kenar fazlalıkları kesilerek diktörtgen şekil verilir.Hamurun üzerine fırça yardımıyla tahin sürülür, antep fıstığı ve şeker serpilir. Hamur rulo yapılır ve 3 cm.kalınlığında dilimlenir. Dilimeledikten sonra avuç içinde yassılaştırılır ve yağlı kağıt konmuş fırın tepsisine dizilir. Önceden ısıtılan 180 derecedeki fırında 20 dakika pişirişir.

Soğuduktan sonra servis yapılır.

Afiyet Olsun.