14 Mart 2010 Pazar

KAZANDİBİ

Malzeme:
5 su bardağı süt
1,5 su bardağı şeker
1 paket vanilya
1/2 su bardağı buğday nişastası
1/2 su bardağı pirinç unu
1 tatlı kaşığı margarin
3 çorba kaşığı esmer şeker





Nişasta, şeker ve pirinç unu karıştırılır. Vanilya ilave edilir ve süt azar azar eklenerek karıştırılır. Ocağa alınarak ve sürekli karıştırarak muhallebi kıvamına gelene kadar pişirilir.
Dikdörtgen ve ateşe dayanıklı bir tepsi margarin ile yağlanır üzerine esmer şeker serpilir. Muhallebi, şekerin üzerine dökülür ve karamel kokusu alınana kadar tepsi ocağın üzerinde gezdirilir. Ilıdıktan sonra buzdolabında soğutulur. Soğuduktan sonra 10'ar cm. kesilerek spatula ile kazıyarak alınır. Alt kısmı üste gelecek şekilde tabaklara servis yapılır.
Afiyet olsun.

Hiç yorum yok:

Yorum Gönderme

Yorumunuz için teşekkür ederim. En kısa zamanda yorumunuza cevap vermeye çalışacağım.