24 Mart 2010 Çarşamba

PEYNİRLİ KARIŞIK SALATA


Malzeme:
Beyaz beynir
Kırmızı lahana
Beyaz lahana turşusu
Kornişon turşu
Mısır konservesi
Kırmızı kapya biber
Havuç
Kereviz yaprağı
Jalapeno (dilimlenmiş biber turşusu)
Kapari
Zeytinyağı
Nar ekşisi
tuz

Kırmızı lahana doğranarak tuzlanıp bekletilir. Kereviz yaprakları doğranıp yıkanır. Peynir küp dilimlenir. Lahana turşusu doğranır. Havucun kabuğu kazılır ve rende ile jülyen dilimlenir. Kornişon dilimlenir. Tuzda bekletilen kırmızı lahana ovularak yıkanır ve suyu süzülür. Salata tabağına kereviz yaprakları serilir üzerine beyaz lahana,kırmızı lahana , havuç, küçük doğranan kapya biber, kornişon, jalapeno, mısır ve kapari ilave edilir. Tuz ekilerek nar ekşisi ve zeytinyağı gezdirililir. En son peynirler dizilerek beklemeden servis yapılır.
Afiyet Olsun.

2 yorum:

  1. Hıımmm leziz :) Turşu oldumu işin içinde harikadır zaten :) Ellerine sağlık Esma'cığım

    YanıtlayınSil

Yorumunuz için teşekkür ederim. En kısa zamanda yorumunuza cevap vermeye çalışacağım.