22 Ağustos 2009 Cumartesi

BİCİ BİCİ - ABİCİ




Malzeme:
5 çorba kaşığı buğday nişastası
7 su bardağı su
1 su bardağı süt
mercimek büyüklüğünde şap
1 tatlı kaşığı gül suyu
kırmızı şeker boyası
pudra şekeri
rendelenmiş ya da kırık buz

Su, süt ve nişasta karıştırılarak muhallebi kıvamına gelene kadar pişirilir. Altı ıslatılan cam kabın içerisine dökülüp ılıdıktan sonra buzdolabında soğutulur.
Soğuduktan sonra üzerine şeker boyası ve gül suyu konulup baklava dilimi şeklinde dilimlenir. Tabaklara alınır ve üzerine kırık veya rendelenmiş buz ile pudra şekeri serpilerek servis yapılır.

Tarsus'ta yaz sıcağında bulabileceğiniz hafif bir tatlı türüdür.

Hiç yorum yok:

Yorum Gönderme

Yorumunuz için teşekkür ederim. En kısa zamanda yorumunuza cevap vermeye çalışacağım.