12 Mart 2009 Perşembe

PAPATYA SALATASI *2


Malzeme:
2 ad.iri patates
1 ad.yumurta
1 ad.havuç
5-6 sap maydanoz
1 yemek kaşığı mısır
5 ad.kornişon
2 yemek kaşığı yoğurt
1 yemek kaşığı mayonez
2 diş sarımsak
5 ad.yeşil zeytin
1 çay kaşığı hardal
1 ad.yeşil soğan
karabiber-tuz
1 tatlı kaşığı sirke
1 tatlı kaşığı zeytinyağ

Patatesler soyulur sirke ilave edilen suda pişinceye kadar haşlanır. Kornişonlar küp doğranır. Yumurta lop haşlanır. Havuç kazılır, küp doğranıp haşlanır. Yeşil soğanlar ince doğranır.Maydanoz ince kıyılır. Sarımsaklar rendelenir,mayonez ve yoğurtla karıştırılır. Yeşil zeytinler küçük doğranır. Zeytin, yeşil soğan haşlanmış küp havuçlar, maydanoz ve mısır karıştırılır 1 tatlı kaşığı yoğurtlu mayonezden konur ve karıştırılır. Haşlanan patates blenderden geçirilip püre haline getirilir. Hardal, tuz ve yağ ilave edilip karıştırılır. Püre halindeki patates papatya şeklindeki salata tabağına döşenir. Üzerine hazırlanan mısırlı karışımın tamamı ilave edilir. Karışımın üzerine sarımsaklı yoğurtlu mayonez döşenir. Yumurta beyazı ve sarısı ayrı ayrı rendelenir tabağın ortasına sarısı kenarlarına da beyazının rendesinden konup servis yapılır. Konuklarınıza sunacağınız hem lezzetli hem de şık bir salatadır.

Hiç yorum yok:

Yorum Gönderme

Yorumunuz için teşekkür ederim. En kısa zamanda yorumunuza cevap vermeye çalışacağım.