25 Aralık 2008 Perşembe

FIRINDA PATATES


Malzeme:
4-5 ad.patates
1 tatlı kaşığı kırmızı biber
1 yemek kaşığı zeytinyağ
1 çay kaşığı kimyon
tuz-karabiber
1 dilim domates
1 kornişon
2 sap maydanoz
Patatesler soyulur ve küp şeklinde doğranır. Patatesler yıkandıktan sonra kaynar suyun içine atılır. Bir-iki taşım kaynatılır süzgeçle soğuk suyun içine atılıp yine süzgeçe konur suyu süzülür. Fırın kabına konur üzerine tuz.kimyon,karabiber,kırmızı pul biber ve zeytinyağ gezdirilir.Ahşap spatula ile karıştırlır. 200 C derecedeki fırında ara sıra kaırştırarak 45-50 dakika kadar pişirilir. Servis tabağına alınır. Domates dilimi,kornişon ve maydonoz ile süslenerek sıcak servis yapılır.
(Tarif :Cüheyna İzgialp)

Hiç yorum yok:

Yorum Gönderme

Yorumunuz için teşekkür ederim. En kısa zamanda yorumunuza cevap vermeye çalışacağım.