Malzeme:
1 su bardağı pirinç
1/2 kahve fincanı tel şehriye
2 yemek kaşığı zeytinyağ
1,5 su bardağı etsuyu
1/2 limon suyu
1/2 limon suyu
tuz
Pirinç birkaç su yıkanır, suyu süzüldükten sonra tuz ve limon suyu ilave edilerek sıcak suda 1-2 saat bekletilir.Suda bekleme süresi bitince suyu süzülür. Şehriye yağda pembeleşinceye kadar kavrulur. Üzerine pirinç konur 1-2 dakika kavrulur. Etsuyu ve tuz ilave edilir ve kısık ateşte pişirilir. Suyunu çekince ocağı södürüp üzerine kağıt havlu koyarak pilav demlenmeye bırakılır. Servis yapılacağı zaman karıştırlır tabağa alınır.
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder
Yorumunuz için teşekkür ederim. En kısa zamanda yorumunuza cevap vermeye çalışacağım.