7 Ocak 2009 Çarşamba

SEBZE ÇORBASI


Malzeme:
2 dal brokoli
2 dal piramit karnabahar
1 kuru soğan
3 diş sarımsak
2 ad.havuç
5-6 sap maydanoz
5-6 sap dereotu
1/2 fincan pirinç
1 ad.patates
1 yemek kaşığı zeytinyağ
6 su bardağı sade su
1 su bardağı et suyu ve tuz
Bir tencereye yağ, ince doğranmış soğan ve her ikisi küp doğranmış havuç ve pataesler ile kıyılmış maydanoz ve rendelenmiş sarımsak konur, sürekli karıştırarak kavrulur. Kavrulduktan sonra bunlara kaynamış halde su ve et suyu ilave edilir. Pirinç yıkanır ve tuz ile birlikte ilave edilir.Yaklaşık 20-25 dakika kaynatılır. ocak söndürülür üzerine dereotu kıyılır konur ve sıcak servis yapılır.
Bu gün, Mehmet'in sevdiği aşure, bir de sevmediği adına "sağlık çorbası" dediği sebze çorbası yaptım. Bu sağlık çorbalarını askerimiz dönünce yapmayacağım.

Hiç yorum yok:

Yorum Gönderme

Yorumunuz için teşekkür ederim. En kısa zamanda yorumunuza cevap vermeye çalışacağım.